En Casa Vella ofrecemos exquisitos menús de degustación y platos deliciosos que todos nuestros clientes tienen la oportunidad de saborear.
Nuestra carta cuenta con una amplia variedad de recetas tradicionales preparadas con esmero y dedicación para incorporar a las delicias de siempre nuestro toque innovador y profesional.
Cada uno de los platos de marisco, carnes y demás elaboraciones están realizados con el mejor producto de nuestra tierra, queriendo brindar en todo momento lo mejor en sabor y calidad a nuestros clientes.
Acompañando a estas exquisiteces, en nuestras instalaciones en Vigo tendrá la oportunidad de saborear una buena copa de vino, pudiendo escoger entre nuestra variada carta de vinos blancos y tintos.
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De jamón o de pimientos de padrón
Centolla o buey - Langostinos a la plancha - Cigalas a la plancha - Navajas a la plancha - Gambas a la plancha - Almejas a la marinera - Zamburiñas - Mejillones al vapor
Centolla o buey - Langostinos a la plancha - Cigalas a la plancha - Navajas a la plancha - Gambas a la plancha - Almejas a la marinera - Zamburiñas - Mejillones al vapor - Nécoras
Centolla o buey - Langostinos a la plancha - Cigalas a la plancha - Navajas a la plancha - Gambas a la plancha - Almejas a la marinera - Zamburiñas - Mejillones al vapor - Nécoras - Percebes
Para dos personas
Albariño
Subzona Condado do Tea
Bodegas As Laxas
Subzona Val do Salnés
Adega Pedralonga
Adega do Ricón
Bodegas Lagar de Pintos
Adega Lagar de Costa
Albariño, Loureiro e Caiño
Subzona Rosal
Bodegas Quinta do Couselo
Albariño, Loureira, Caiño e Treixadura
Bodega Pentecostés
Lagar de Pedregales
Albariño, Loureira e Caiño
Bodegas Terras Gauda
Veigamoura
Bodegas del Palacio de Fefiñanes
Subzona Salnés
Eladio Piñeiro
Mencía
Fuera de denominación de origen
Sousón, Albariño Tinto, Mencía, Caiño Tinto, Espadeiro y Brancellao.
Vino fuera de denominación de origen
Espadeiro, Caiño, Mencía
Crianza en huevo de hormigón
Bodegas Lagar de Costa
6 meses de crianza en barricas de roble francés
Subzona Ribeira do Ulla
Adegas Castro Brey
Fermentación y crianza en foudre de roble durante 10 meses
Bodegas Albamar
Maceración con pieles y crianza en barrica
Treixadura
Treixadura, Godello, Loureiro y Albariño
Treixadura y Loureira
Treixadura, Albariño, Loureira y Lado
Lado
Loureira
Treixadura, Albariño, Torrontés, Lado y Godello
Sousón y Brancellao
Brancellao, Ferrol, Caiño Tinto, Torrontés
Caíño, Sousón, Ferrón, Arauxa, Mencía
80% Mencía, 20% de otras variedades.
12 meses de crianza en roble francés
80% Godello y 20% Albariño
5 meses en barrica
6 meses en barrica
Godello
5 meses crianza en roble francés
Mencía, Sousón y Garnacha.
Chantada
Treixadura y Albariño
Godello y Treixadura
Godello, Dona Branca e Treixadura
Garnacha tintorera de cepas viejas.
Sousón, Brancellao.
Crianza en barricas de roble francés.
Tempranillo
Botella de 500ml.
90% Tempranillo y 10% Garnacha
Viñedos de San Vicente de la Srra.
Garnacha tinta, Tempranillo y Mazuelo
12 meses en barrica. 12 meses en botella.
Macabeo, Parellada, Xarel-lo
63% Pinot Noir, 23% Chardonnay y 14% Meunier
Método Ancestral
Bruto Natural
Brut Millésime 2013
50% Pinot Meunier, 30% Chardonnay y 20% Pinot Noir